ホームベーカリーで簡単緑茶パン3

材料(16個分)

ホームベーカリーで簡単緑茶パン3
  • 強力粉:280g
  • バター:50g
  • 砂糖:30g
  • 卵:25g
  • 緑茶の粉末:5g
  • 牛乳:150cc
  • ドライイースト:3g
  • 溶き卵:少々

作り方(16個分)

  1. まずは緑茶をミル等で粉末状にしておきます。(すり鉢でも代用可能)
  2. 強力粉~ドライイーストまでの材料をパンケースに入れ、『パン生地コース』で1次発酵までやります。
  3. 記事を16等分し、丸める。
  4. 閉じ目を下にしてラップをかけ、20程置いておく。
  5. 生地をペタンをつぶしてから、また丸める。
  6. 閉じ目を下にして、オーブンシートを敷いた天板の上に並べる。
  7. ラップを軽くかけて、2次発酵(30℃前後の場所に置くか、オーブンの発酵機能で20~30分)
  8. 一回り大きくなったら、2次発酵終了。
  9. 表面に溶き卵を塗り、180~190℃に予熱しておいたオーブンで、12~15分焼いて完成!
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